Cidonijpipari

Pikants, svaigs un sabalansēts garšas akcents

20g

Cidonijpiparu maisījums ir radīts, iedvesmojoties no citronpiparu garšas, piedāvājot latvisku versiju ar dabīgu skābumu – cidoniju. Melno piparu asums, cidonijas atsvaidzinošais augļainums, sīpolu saldenums un jūras sāls līdzsvars veido harmonisku, dzīvīgu garšas buķeti, kas lieliski papildina gan gaļas, gan veģetāros ēdienus.

Ieteikumi izmantošanai:

🍗 Gaļas un zivju ēdienos
– Pievieno vistas filejām, zivs steikiem, ceptai cūkgaļai vai vistas spārniņiem – piešķir maigu asumu un svaigu skābenumu.
– Lieliski piemērots gan sausajai marinēšanai, gan kopā ar eļļu vai jogurtu – noder grilam, cepeškrāsnij un pannai.
– Sader arī ar ceptu lasi, mencu vai foreli – cidonijas skābenums uzlabo zivs garšas līdzsvaru, līdzīgi kā klasiskajos citronpiparos.

🥚 Olu un piena ēdienos
– Uzkaisi uz omletes vai ceptām olām – piešķir spilgtu garšas akcentu.
– Pievieno olu kultenim vai sacepumiem – garšvielu svaigums izceļ ēdiena maigumu.

🥣 Zupās un sautējumos
– Garšīgi ar dārzeņu, vistas vai zivju zupām – dod piparotu asumiņu un cidonijas dzīvīgumu.
– Labi iederas rudenīgajos sautējumos ar saknēm vai pākšaugiem – piešķir aromātisku atsvaidzinājumu.

🥗 Salātos un aukstajās mērcēs
– Sajauc ar olīveļļu vai jogurtu – iegūsti mājās gatavotu salātu mērci ar atsvaidzinošu piparu noti.
– Pievieno aukstajām mērcēm (piemēram, mērcēm pie zivīm vai vārītiem kartupeļiem) – līdzīgi kā citronpipari, tas piešķir dzīvīgu garšu.

🍚 Graudaugu un veģetārajos ēdienos
– Apkaisīts uz rīsiem, griķiem vai kuskusa – piešķir izteiksmīgu, bet sabalansētu garšas uzrāvienu.
– Piemērots arī tofu, ceptiem kabačiem un baklažāniem – garšvielu maisījums padara augu valsts ēdienus aromātiskākus un pilnīgākus.